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Ricette cucina > Salse > Pagina 15 > Salsa Nantua (2)

Salsa Nantua (2)

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Salsa Besciamella
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   50 Cl  Salsa Besciamella    1 Bicchiere  Panna Liquida    1 Pizzico  Noce Moscata    1/2  Limone (scorza Gialla Grattugiata)    40 G  Burro Ai Gamberetti      Sale    1 Pizzico  Pepe Macinato Al Momento  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Preparate la besciamella; quando sarà pronta, unite nella casseruola poco per volta la panna, quindi la noce moscata e la scorza di limone e continuate a rigirare con il cucchiaio di legno sempre sul fuoco molto basso sino a che la salsa avrà raggiunto la consistenza che aveva prima dell'aggiunta di panna. Lasciate intiepidire, amalgamatevi il burro ai gamberetti. Controllate il sale, spruzzate con un pizzico di pepe appena macinato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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