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Maccheroni Tricolore

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli Surgelati
Persone4
Note -
Visite475 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo maccheroni  
 200 g  gamberi sgusciati surgelati  
 300 g  piselli surgelati  
   olio d'oliva  
 1 confezione  panna liquida da cucina  
 30 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una teglia, scongelate i gamberi e quando si saranno intiepiditi incideteli sul dorso con un coltellino affilato ed eliminate il filamento scuro.
  2. A parte, sbollentate i piselli in poca acqua per 5 minuti e frullateli per pochi secondi in un mixer da cucina.
  3. Mettete a cuocere la purea ottenuta in un tegame con il burro e lasciate asciugare.
  4. Aggiungete in seguito la panna e amalgamate il tutto a fiamma bassa.
  5. Infine salate e pepate.
  6. Nel frattempo, fate rosolare i gamberi per 5 minuti in una padella capiente con l'olio d'oliva e contemporaneamente scaldate i maccheroni in acqua salata bollente.
  7. Scolateli al dente, uniteli ai gamberi e fateli saltare in padella per qualche minuto con una manciata abbondante di pepe.
  8. Versate i maccheroni in una zuppiera, conditeli con la crema di piselli e servite.
  9. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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