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Friarielli Con Le Cervellatine

Tipo piattoContorni
A base diFriarelli
Persone4
Note -
Visite328 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  friarielli (o broccoletti)  
 400 g  cervellatine  
 poco  olio d'oliva extra-vergine  
 50 g  guanciale  
 1/2 spicchio  aglio  
   peperoncino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire e lavare i friarielli e farli ben sgocciolare.
  2. In un tegame soffriggere delicatamente le cervellatine con l'olio, il guanciale a tocchetti, l'aglio e il peperoncino.
  3. Togliere le cervellatine e gettare nell'intingolo i friarielli; salare subito e coprire facendoli stufare nella loro acqua.
  4. Una volta cotti e ristretti, riunirvi le cervellatine, far insaporire e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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