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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 21 > Friselle

Friselle

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Farina Integrale
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Farina Integrale    50 G  Lievito Di Birra      Acqua    1 Presa  Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sciogliere il lievito in acqua tiepida col sale; unirli a 200 g di farina e preparare un panetto morbido. Farlo riposare coperto al caldo per 30 minuti. Disporre sulla spianatoia 800 g di farina con al centro poca acqua tiepida; impastare bene incorporando il panetto lievitato. Ricavare dei rotoli spessi 2 cm e lunghi 20 dando loro forma di ciambella. Farli lievitare per 2 ore (devono raddoppiare di volume). Infornarli a 200 gradi per 20-30 minuti. Dividerli a metà in senso orizzontale e rimetterli a biscottare in forno.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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