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Ricette cucina > Contorni > Pagina 23 > Frittelle Di Mais (2)

Frittelle Di Mais (2)

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Mais In Scatola
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Mais In Scatola    1 Bicchiere  Latte    130 G  Farina    20 G  Zucchero    2  Uova    1 Pizzico  Lievito    2 Cucchiai  Rum    1 Presa  Sale      Olio D'oliva      Zucchero A Velo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Amalgamare la farina con il latte, il lievito, i tuorli, lo zucchero, il rum e una presa di sale. Lasciar riposare la pastella, coperta, per 1 ora. Unire gli albumi montati a neve sodissima e poi il mais sciacquato e ben scolato. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo. Levare le frittelle dalla padella con la schiumarola e cospargerle di zucchero a velo prima di servirle.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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