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Antipasti

Frittelle Di Pancotto

Tipo piattoAntipasti
A base diPane Casereccio
Persone4
Note -
Visite454 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pane casereccio  
 100 cl  brodo vegetale  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaio  conserva di pomodoro  
   maggiorana  
   olio d'oliva extra-vergine  
   formaggio grattugiato  
   sale  
   pepe  
 1  limone (scorza)  
   semi di anice  
   farina  
   strutto  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sfregare le fette di pane con l'aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso.
  2. Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, sale, pepe e far cuocere 20 minuti.
  3. Rifinire con formaggio e olio crudo.
  4. A freddo unire anice, scorza di limone e farina per rassodare.
  5. Ricavarne delle frittelle e friggerle nello strutto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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