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Gnocchi Alla Bava

Tipo piattoPrimi
A base diPatate A Pasta Gialla
Persone4
Note -
Visite471 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  patate a pasta gialla  
 120 g  farina bianca  
 100 g  farina di grano saraceno  
 100 g  formaggio fontina  
 100 g  formaggio toma  
 15 cl  latte intero  
 1 noce  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare un impasto morbido con le patate lesse passate e le due farine.
  2. Ricavarne tocchetti da passare sui rebbi di una forchetta.
  3. A fuoco basso sciogliere la noce di burro, unirvi 20 g di farina bianca, quindi il latte; dopo 2-3 minuti unire la fontina e far fondere; salare e pepare.
  4. Condirvi gli gnocchi già lessati in acqua salata.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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