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Ricette cucina > Primi > Pagina 25 > Maccheroni Con La Ricotta

Maccheroni Con La Ricotta

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Pomodori Freschi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Maccheroni    1000 G  Pomodori Freschi    1/2  Cipolla    200 G  Ricotta      Olio D'oliva      Sale      Basilico      Formaggio Parmigiano Grattugiato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Far imbiondire la cipolla affettata in 1 tegame con l'olio, quindi versare i pomodori pelati e senza semi, salare e far cuocere per circa 1 ora a fuoco lento. Poco prima di spegnere aggiungere il basilico. Intanto cuocere la pasta al dente e, a parte, in 1 zuppiera, stemperare la ricotta con 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungere alla ricotta 1 mestolo di salsa e spolverare di parmigiano. Versare la pasta, mescolare, condire con il resto del sugo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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