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Maccheroni Con La Ricotta

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori Freschi
Persone4
Note -
Visite450 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo maccheroni  
 1000 g  pomodori freschi  
 1/2  cipolla  
 200 g  ricotta  
   olio d'oliva  
   sale  
   basilico  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far imbiondire la cipolla affettata in 1 tegame con l'olio, quindi versare i pomodori pelati e senza semi, salare e far cuocere per circa 1 ora a fuoco lento.
  2. Poco prima di spegnere aggiungere il basilico.
  3. Intanto cuocere la pasta al dente e, a parte, in 1 zuppiera, stemperare la ricotta con 1 mestolo di acqua di cottura della pasta.
  4. Aggiungere alla ricotta 1 mestolo di salsa e spolverare di parmigiano.
  5. Versare la pasta, mescolare, condire con il resto del sugo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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