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Maccheroni Con I Peperoni

Tipo piattoPrimi
A base diPeperoni
Persone6
Note -
Visite1106 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  pasta tipo vermicelli  
 1000 g  peperoni rossi e gialli  
 200 g  olio d'oliva  
 4 spicchi  aglio  
   prezzemolo  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella da frittura si fa soffriggere l'aglio nell'olio ed appena sarà biondo si verseranno i peperoni che saranno stati tagliati a filetti dopo essere stati ben lavati e mondati dal torsolo ed ai semi.
  2. Coprite la padella e lasciate andare i peperoni a fuoco medio per una decina di minuti rigirandoli di tanto in tanto.
  3. Quando vedrete che si saranno 'ammosciati', ovvero cominceranno ad ammorbidirsi, scopriteli ed aumentate un pò la fiamma sorvegliandoli perché non brucino; prima di spegnere, salate.
  4. Cuocete la pasta come al solito, scolatela col il forchettone e conditela con i peperoni, pepe e prezzemolo, se piace.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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