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Ricette cucina > Primi > Pagina 11 > Erwtensoep

Erwtensoep

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Piselli Secchi
	Persone	4
	Note	Luogo: Belgio.
Ingredienti quantità ingrediente   250 G  Piselli Secchi    1  Piedino Di Maiale    1  Orecchio Di Maiale    150 G  Pancetta Di Maiale    2  Wurstel    2  Patate    1  Cipolla    2 Gambi  Sedano      Sale    1  Porro  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l'orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un'ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa può anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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