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Ricette cucina > Contorni > Pagina 23 > Frittelle Di Formaggio E Grano Saraceno

Frittelle Di Formaggio E Grano Saraceno

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Formaggio Magro D'alpeggio
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Farina Di Grano Saraceno    150 G  Farina Bianca    200 G  Formaggio Magro D'alpeggio      Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine)      Grappa      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa. Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale, quindi farla riposare per qualche ora coperta. Scaldare lo strutto (o l'olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge. Far dorare e servire le frittelle calde.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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