Biscotti Scozzesi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina
	100 g	burro fuso
	25 cl	latte
	80 g	zucchero semolato
	20 g	lievito di birra
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Setacciate la farina con lo zucchero ed un pizzico di sale e disponete a fontana.
2. Intiepidite il latte, scioglietevi il lievito e piano piano versatelo al centro, sulla spianatoia, incorporando man mano anche il burro fuso.
3. Impastate tutto energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
4. Mettete la palla a lievitare per un'ora, coperta, in un luogo caldo.
5. Trascorsa questa ora stendete la pasta in una sfoglia alta mezzo centimetro e dividetela in biscottini di forma ovale.
6. Infarinate una teglia, allineatevi i biscotti, ben distanziati tra loro, ed infornate per circa mezz'ora.
7. Buon appetito!