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Tagliatelle Sanremo

Tipo piattoPrimi
A base diPesto
Persone4
NoteLuogo: Liguria. Luogo: Sanremo.
Visite697 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo tagliatelle all'uovo  
 1 bicchiere  passato di pomodoro  
 40 g  burro  
 2 cucchiai  pesto in vasetto  
   formaggio grana grattugiato  
 2 cucchiai  pinoli  
 4  gherigli di noci  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far sciogliere il burro in una larga padella, unire il passato di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per 10 minuti.
  2. Spegnere quindi la fiamma, unire il pesto, mescolare bene con 1 cucchiaio di legno e tenere il sugo in caldo.
  3. Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolarle al dente e metterle in una terrina.
  4. Condirle con il sugo e completare con il grana prima mescolato con i pinoli e le noci tritate.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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