Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 87 » tortino di bigoli con trito di pollo e zucchine fritte

Primi

Tortino Di Bigoli Con Trito Di Pollo E Zucchine Fritte

Tipo piattoPrimi
A base diPolpa Di Pollo
Persone4
Note -
Visite141 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  zucchine in fiore  
 100 g  polpa di pollo  
 1  cipolla  
 100 g  passata di pomodoro  
 20 g  pangrattato  
 1 costa  sedano  
 1  carota  
 10 cl  vino bianco  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare un brodo vegetale con acqua, sedano, carota e cipolla; cuocervi i bigoli al dente.
  2. Nel frattempo rosolare in una padella con olio e cipolla tritata preimbiondita il trito al coltello di pollo.
  3. Unire i fiori della zucchina, sfumare con il vino e portare il ragù a cottura in 10 minuti.
  4. Scolare i bigoli e saltarli in padella con il ragù.
  5. Tagliare le zucchine a fettine per lungo e figgerle in olio di arachidi.
  6. Ungere d'olio e cospargere di pan gratto le pareti di uno stampino, foderarle con le zucchine fritte e farcire al centro con 1 nido di bigoli conditi.
  7. Gratinare al forno per 10 minuti e servire sulla salsa di pomodoro ottenuta cuocendo la passata in padella con poco olio per 8 minuti.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 4334 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ tortini di riso affumicati tortino di carote ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login



© 2000-2014 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 05:05 28 082014 fbotz1