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Tortini Di Riso Affumicati

Tipo piattoPrimi
A base diRiso
Persone4
Note -
Visite197 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  riso semifino  
 30 cl  besciamella  
 100 g  trota affumicata  
 4 fettine  tonno affumicato  
 1  finocchio  
 1  uovo  
 20 g  finocchietto  
 1 macinata  pepe nero  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate il riso per 10 minuti, scolatelo e raffreddatelo sotto l'acqua corrente.
  2. Tritate finemente la trota affumicata e mettetela in una ciotola con il riso, la besciamella, l'uovo, il finocchietto tritato, il sale e una macinata di pepe nero.
  3. Mescolate.
  4. Rivestite con carta da forno 4 stampini lisci da 12 centimetri, versateci il riso e livellatelo.
  5. Cuocete i tortini nel forno già caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
  6. Pulite il finocchio e riducetelo a dadini.
  7. Conditelo con un cucchiaio di olio e sale e tenetelo da parte.
  8. Sformate i tortini di riso in piattini singoli, disponete al centro di ognuno la dadolata di finocchio, contornate con il tonno affumicato e servite.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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