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Zuppa Di Cicerchie

Tipo piattoPrimi
A base diCicerchie
Persone4
Note -
Visite348 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  cicerchie  
 2 spicchi  aglio  
   salvia  
   rosmarino  
   prezzemolo  
 2  pomodori pelati passati  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
 1 macinata  pepe  
   pane casereccio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Secernere con cura le cicerchie e metterle a bagno in acqua tiepida lasciandovele 24 ore.
  2. Scolarle, metterle in acqua fredda con gli odori e cuocerle 90 minuti.
  3. Far sudare 2 spicchi d'aglio schiacciato nell'olio con un trito di prezzemolo e guanciale a dadini.
  4. Unire il pomodoro e salare.
  5. Aggiungere le cicerchie con la loro acqua e cuocere per un'altra ora.
  6. Servire su fette di pane con una macinata di pepe.
  7. Buon appetito!

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