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Pesce

Zuppetta Di Cicale Di Mare

Tipo piattoPesce
A base diCicale Di Mare
Persone4
Note -
Visite757 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  cicale di mare  
 4  pomodori pelati san marzano  
   aglio  
   prezzemolo  
   vino bianco secco  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   peperoncino  
   pane abbrustolito  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far brasare nell'olio col peperoncino un trito d'aglio e prezzemolo.
  2. Sfumare quindi col vino e unire i pomodori triturati e 2 mestoli d'acqua calda.
  3. Far prendere sapore e unire le cicale lavate sotto l'acqua corrente; aggiustare di sale e far cuocere brevemente.
  4. Servire con i crostini di pane e prezzemolo fresco.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1984 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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