Baccalà Con Cipolle (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	baccalà
	2	cipolle grandi
	1 ciuffo	prezzemolo tritato
	2 bicchieri	vino bianco secco
	1 cucchiaio	olio d'oliva dietetico
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sistemare a freddo in una casseruola, di cui il pesce non superi i 2/3 della capacità, il baccalà, le cipolle tagliate a rondelle, il prezzemolo tritato, l'olio dietetico e 2 bicchieri di vino bianco secco.
2. Portare alla giusta temperatura avendo cura di rosolare il baccalà da tutte le parti e di non annerire le cipolle; unire 1 mestolo d'acqua, salare poco, pepare e chiudere con il coperchio.
3. Moderare la fiamma e cuocere per 20 minuti.
4. Buon appetito!