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Gnocchi Di Pane (3)

Tipo piattoPrimi
A base diPanini
Persone6
Note -
Visite375 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  latte  
 6  panini  
 3  uova  
 3 cucchiai  farina  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete i panini in ammollo ben coperti di latte per una notte, poi sgocciolateli e passateli ma non finissimi: non devono diventare una pappa, ma un passato simile a quello delle patate per gnocchi.
  2. Aggiungete al passato le uova e la farina, salate, pepate e profumate con noce moscata.
  3. Dovete ottenere un impasto di consistenza media, quindi regolatevi voi con la farina.
  4. Dividete il composto in gnocchetti, gettateli in acqua salata in ebollizione e fateli cuocere 3-4 minuti.
  5. Conditeli con burro fuso, salvia e parmigiano grattugiato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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