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Risotto Alla Birra (2)

Tipo piattoPrimi
A base diBirra Scura
Persone4
Note -
Visite377 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 g  burro  
 100 g  salsiccia a nastro  
 400 g  riso vialone nano  
 100 cl  brodo  
 25 cl  birra scura  
 3 cucchiai  panna  
 30 g  formaggio parmigiano  
 2 cucchiaini  prezzemolo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere la salsiccia sbriciolata in metà burro con la cipolla tritata, aggiungere il riso mescolando finché assorbe il condimento formatosi dallo sciogliersi del grasso della salsiccia, bagnare con metà birra e farla evaporare mescolando.
  2. Aggiungere la rimanente birra ed una volta assorbita continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente.
  3. Quando il riso è a giusta cottura togliere dal fuoco ed amalgamare la panna, il parmigiano, il burro rimanente ed il prezzemolo.
  4. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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