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Ricette cucina > Salse > Pagina 14 > Salsa Maionese

Salsa Maionese

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Succo Di Limone
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   50 Cl  Olio D'oliva Extra-vergine    3  Tuorli D'uovo    1 Cucchiaio  Succo Di Limone    1 Pizzico  Sale    1 Pizzico  Pepe Bianco  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettete i tuorli in una ciotola insieme al sale, al pepe e a una goccia di succo di limone. Iniziate a battere con la frusta aggiungendo l'olio a filo. Quando diventa opaca incominciate ad aggiungere anche il succo di limone. Sbattete fino a quando non si ispessisce bene. Nota: è meglio usare i tuorli a temperatura ambiente perché montino bene.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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