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Carpaccio Di Scamorza

Tipo piattoContorni
A base diFormaggio Scamorza
Persone4
Note -
Visite812 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  formaggio scamorza affumicata  
 6 teste  funghi champignon  
   prezzemolo  
   cerfoglio  
   olio d'oliva  
 1  limone  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Levare la scorza alla scamorza e affettarla molto sottile.
  2. Adagiare le fette su un piatto da portata.
  3. Affettare i funghi e metterli per qualche minuto in acqua e succo di limone.
  4. Sgocciolarli e asciugarli e distribuirli sulle fette di scamorza.
  5. Tritare le erbe aromatiche e metterle sul carpaccio, irrorare di olio e spolverizzare con pepe.
  6. Coprire il piatto con una pellicola e tenere in frigo per 30 minuti prima di servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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