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Carne

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Carne

Delizie Al Marsala

Tipo piattoCarne
A base diCarne Macinata
Persone4
Note -
Visite823 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  carne macinata  
 2  uova  
 50 g  prosciutto cotto  
 1 bicchiere  latte  
   mollica di pane raffermo  
 100 g  burro  
 1 bicchiere  vino marsala  
   farina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe.
  2. Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro.
  3. Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione.
  4. Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà quasi tutto evaporato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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