Lumache Alla Romana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	48	lumache sgusciate
	6 cl	olio d'oliva
	2 spicchi	aglio
	50 g	pomodori pelati
		pepe di caienna
	1/2 cucchiaio	menta secca
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare soffriggere l'olio con l'aglio.
2. Appena dorati aggiungere i pomodori, la menta e una presa di pepe di Caienna.
3. Aggiungere le lumache e lasciarle cuocere a fuoco moderato per 30 minuti.
4. Salare, pepare e servire.
5. Buon appetito!