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Dessert

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Dessert

Maritozzi

Tipo piattoDessert
A base diUvetta Sultanina
Persone8
Note -
Visite687 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina  
 100 g  uvetta sultanina  
 50 g  pinoli  
 50 g  cedro candito  
 50 g  zucchero  
 50 g  pasta da pane  
 1 pizzico  sale  
 3  uova  
 50 g  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Impastate sulla spianatoia la pasta da pane con circa un terzo della farina, una cucchiaiata d'olio, un pizzico di sale e un uovo intero.
  2. Amalgamate bene il tutto, quindi fatene una palla, mettetela in una ciotola, copritela con uno strofinaccio di bucato e lasciate lievitare in luogo tiepido per circa 2 ore.
  3. Trascorso questo tempo, rimettete la pasta sulla spianatoia e incorporatevi il resto della farina, lo zucchero, circa 40 g d'olio, un altro uovo e qualche cucchiaiata d'acqua calda: dovrete ottenere un impasto morbido.
  4. Aggiungete allora l'uvetta, ammollata e sgocciolata, il cedro tritato e i pinoli.
  5. Lavorate ancora a lungo, quindi ricavate dei panini oblunghi e metteteli, un po' distanziati l'uno dall'altro, sulla placca del forno unta d'olio.
  6. Coprite la placca con lo strofinaccio e lasciate lievitare i panini per circa un'ora in luogo tiepido.
  7. Prima della cottura, pennellateli con un uovo leggermente battuto e passateli in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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