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Dessert

Melone Ripieno

Tipo piattoDessert
A base diMelone
Persone4
Note -
Visite682 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  melone  
 6 cubetti  zucchero  
 1  arancia  
 3 bicchierini  maraschino  
 3 bicchierini  cointreau  
 6 palline  gelato  
   biscotti  
Per Bagnare I Biscotti:  1 parte  acqua  
 1 parte  cointreau  
Per Decorare:  alcuni fiocchi  panna montata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendete un melone ben profumato, tagliatelo a metà ed eliminatene i semi.
  2. Asportatene tutta la polpa con un cucchiaino (ma sarebbe meglio usare l'aggeggio apposito, ossia lo scavino che serve per ricavare le patate 'noisette').
  3. A questo punto strofinate sei cubetti di zucchero sulla buccia (lavata) di un'arancia.
  4. Quando ne avranno assorbito l'aroma trasferiteli in un piatto, bagnateli con tre bicchierini di Maraschino e tre bicchierini di Cointreau e scioglieteli premendoli con i rebbi di una forchetta.
  5. Ora, collocate in ogni mezzo melone tre palline di gelato.
  6. Tutt'intorno disponete in bell'ordine una corona di sciampagnini o altri biscotti 'porosi', che siano stati preventivamente bagnati in una miscela composta da 50 % di acqua e 50 % di cointreau.
  7. Rimettete nei meloni la polpa che avete asportato, coprite con lo zucchero ai liquori e decorate con qualche fiocco di panna montata.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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