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Dessert

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Dessert

Torta Di Mele E Pere

Tipo piattoDessert
A base diMele
Persone6
Note -
Visite496 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta brisée  
 80 g  burro  
 120 g  zucchero  
 3  mele  
 3  pere  
 100 g  mandorle pelate tritate  
 1  tuorlo d'uovo  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la pasta brisée e lasciatela riposare un'ora al fresco.
  2. In una ciotola lavorate il burro a crema.
  3. Incorporatevi lo zucchero e le mandorle tritate molto finemente.
  4. Sbucciate le pere e le mele, eliminate i torsoli, tagliatele a dadini.
  5. Incorporate la dadolata alla crema di burro.
  6. Stendete due terzi della pasta brisée a disco, adagiatelo in una teglia imburrata e leggermente infarinata.
  7. Spalmate sulla pasta il composto di burro e frutta e ricoprite con un disco della restante pasta.
  8. Sigillate lungo tutta la circonferenza.
  9. Fate un buchino al centro, spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo.
  10. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 45 minuti.
  11. Servite tiepido.
  12. Vini di accompagnamento: Trentino Vin Santo DOC, Moscato Di Trani “Dolce Naturale” DOC, Moscato Di Sorso Sennori DOC.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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