Torta Rustica Carote E Fagiolini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina integrale
		lievito
	1/2 bicchiere	olio d'oliva extra-vergine
		acqua
	500 g	carote
	200 g	fagiolini
		aglio
		prezzemolo
		basilico
		sale marino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare la farina con 3/4 d'olio, sale, lievito, unendo lentamente 1/2 tazza d'acqua fino ad avere un panetto levigato.
2. Far riposare 1/2 ora.
3. Grattugiare le carote già lavate e spazzolate.
4. Imbiondire l'aglio in poco olio; farvi brasare i fagiolini già puliti, quindi le carote; salare e aromatizzare con prezzemolo e basilico.
5. Stendere l'impasto in una teglia unta e infarinata; mettervi il ripieno e infornare a 200 gradi.
6. Buon appetito!