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Giardiniera Sott'aceto

Tipo piattoContorni
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite696 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   carote  
   cipolline  
   cavolfiore  
   fagiolini  
   peperoni  
   zucchine  
   alloro  
   basilico  
   aceto di vino  
   vino bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver eseguito le varie operazioni di lavaggio e mondatura, fate scottare le verdure in una miscela composta da metà vino bianco per un tempo totale di 10 minuti, iniziando a immergere le verdure più sode tipo carote per finire (circa 4 minuti) con i peperoni.
  2. Scolate e lasciate sgocciolare bene i pezzi su un canovaccio.
  3. Dopo alcuni minuti invasettate.
  4. Potete disporre i pezzi dei prodotti a piacimento: alla rinfusa, oppure a strati ordinati con effetto decorativo.
  5. Se lo desiderate, potete dare alle verdure una forma varia, servendovi, al momento del taglio, dell'apposito utensile che esiste in commercio.
  6. Coprite con aceto.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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