Pesce Spada Marinato (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pesce spada
	100 g	insalata cicoria
	100 g	insalata rucola
	1 rametto	cerfoglio
	3	limoni
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po' d'olio, bagnatele con il succo di due limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore.
2. Lavate e asciugate le insalate, spezzettatele e raccoglietele in una ciotola.
3. Unite il cerfoglio e mescolate.
4. Disponete le fettine di pesce a corona sul piatto da portata e al centro mettete le foglie delle due insalate.
5. Condite con la marinata e guarnite con alcune fettine di limone.
6. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Torgiano Pinot Grigio DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
7. Buon appetito!