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Pasta Frolla Vegetariana

Tipo piattoAntipasti
A base diGerme Di Grano
Persone4
NoteRicetta adatta a: vegetariani.
Visite1055 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 tazze  farina semintegrale  
 1/2 tazza  olio di germe di mais  
   acqua fredda  
   sale marino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si lavora brevemente la farina con l'olio, il sale e l'acqua fredda quanto basta per amalgamare bene gli ingredienti.
  2. Per impastare non usate le mani ma servitevi di un cucchiaio di legno.
  3. Questo per evitare che il glutine della farina si indurisca e che l'impasto risulti troppo compatto.
  4. Stendete la pasta con il mattarello formando uno strato sottile e mettetela nella teglia unta d'olio, facendo i bordi abbastanza alti perché dovranno racchiudere il ripieno.
  5. Bucherellate la pasta con una forchetta e mettetela nel forno, a fuoco lento, per circa 15 minuti.
  6. Metteteci sopra un ripieno di vostro gradimento (se questo è salato, come nel caso delle verdure, queste devono essere già cotte) e rimettetela nel forno per completare la cottura.
  7. Variazioni: se usate la pasta frolla per preparare un dolce, impastatela con succo di mela naturale al posto dell'acqua.
  8. Buon appetito!

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