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Dessert

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Dessert

Quadretti

Tipo piattoDessert
A base diGerme Di Grano
Persone4
NotePreparazione: 40 minuti.
Visite531 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  germe di grano  
 100 g  farina bianca 00  
 80 g  burro freschissimo  
 60 g  zucchero semolato  
 4 cucchiai  panna liquida  
 2  tuorli d'uovo  
 1/2 bustina  vaniglina  
 1 pizzico  sale  
Per La Placca:  poco  burro  
 poca  farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi sono per 40 biscottini.
  2. Setacciate sulla spianatoia la farina bianca e mescolatevi il germe di grano, 40 g di zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale; fate la fontana, mettetevi al centro i tuorli, il burro leggermente ammorbidito ed a pezzetti e la panna liquida.
  3. Impastate tutto rapidamente poi, sulla spianatoia leggermente infarinata, stendete la pasta ad uno spessore di 2-3 mm; con l'apposito stampino ricavate dei quadretti di cm 4 che sistemerete su una placca imburrata e infarinata, tenendoli un poco distanziati.
  4. Cospargeteli con il restante zucchero e passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 10 minuti; dopo di che estraeteli, staccateli subito e poneteli a raffreddare su un vassoio coperto con della carta bianca da cucina.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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