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Minestrone D'inverno

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite731 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  verza piccola  
 2  porri  
 1  rapa  
 2  carote  
 2  patate  
 1 costa  sedano  
 1 mazzetto  coste di bietola  
   prezzemolo  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza.
  2. Tritate le coste e il sedano.
  3. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d'acqua salata e cuocete a fuoco lento per un'ora abbondante.
  4. Salate.
  5. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate.
  6. Cuocete per alcuni minuti.
  7. Aggiungete un cucchiaio d'olio e il prezzemolo tritato.
  8. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Rosso “Novello” DOC, Sangiovese Di Romagna DOC (anche “Novello”), Lizzano Rosso “Giovane” “Frizzante” DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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