Minestrina Con Uovo E Tapioca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 tazza	brodo vegetale
	1 cucchiaio	tuorlo d'uovo
	1 cucchiaio	latte
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portiamo il brodo a ebollizione, versiamo a pioggia la tapioca e lasciamo cuocere per una decina di minuti.
2. Nel frattempo, in un piatto fondo sbattiamo insieme il tuorlo, il latte e il sale e versiamoci sopra la minestra di tapioca ben calda.
3. Buon appetito!