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Risotto Panna E Porri

Tipo piattoPrimi
A base diPorri
Persone4
Note -
Visite714 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 4  porri piccoli  
 30 g  burro  
 1 bicchiere  panna  
   brodo vegetale  
   formaggio grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca.
  2. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri.
  3. Spruzzateli con un cucchiaio d'acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario.
  4. Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente.
  5. Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe.
  6. All'ultimo momento unite la panna.
  7. Mescolate, regolate se necessario sale e pepe.
  8. Servite con formaggio grattugiato a parte.
  9. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Locorotondo DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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