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Primi

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Primi

Risotto Piccante

Tipo piattoPrimi
A base diPeperoncino
Persone4
Note -
Visite629 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
   burro  
   vino bianco  
 150 g  passata di pomodoro  
   brodo  
 1 bustina  zafferano  
 1/2 cucchiaino  peperoncino in polvere  
   formaggio grana grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di burro in una padella.
  2. Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo.
  3. A fine cottura, unire lo zafferano e il peperoncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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