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Brodo Freddo Aromatico

Tipo piattoPrimi
A base diBrodo Di Carne
Persone4
Note -
Visite701 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 75 cl  brodo di carne  
 4 foglie  menta  
 alcune foglie  basilico  
 1 rametto  cerfoglio  
   timo  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate un brodo di carne piuttosto ristretto, lasciatelo raffreddare e sgrassatelo passandolo al colino a maglia sottile.
  2. Tritate qualche fogliolina di basilico, un ciuffo di cerfoglio e uno di prezzemolo, quattro foglioline di menta e un po' di timo, raccogliete il tutto in una zuppiera e sopra versatevi il brodo bollente.
  3. Regolate il sale con moderazione.
  4. Lasciatelo in infusione almeno per 2 ore.
  5. Passate il brodo al colino, scaldatelo e poi servitelo in tazza.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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