Frittata Di Carne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	carne
	4	uova
	1 ciuffo	prezzemolo
	alcuni cucchiai	latte
		burro
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate finemente la carne e insaporitela in un tegamino con una noce di burro e un pizzico di sale.
2. Si possono usare anche avanzi di carne già cotta, in questo caso non occorre insaporire.
3. Sbattete le uova, salate, pepate poi unite la carne, il prezzemolo tritato e, se il composto fosse asciutto, ammorbiditelo con alcuni cucchiai di latte.
4. In una padella scaldate una noce di burro e un cucchiaio d'olio, versatevi il composto e fate dorare da entrambe le parti.
5. Servitela calda o fredda.
6. Buon appetito!