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Fusilli Peperoni E Melanzane

Tipo piattoPrimi
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite954 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo fusilli  
 1  cipolla  
 1  peperone giallo  
 1  peperone rosso  
 1  melanzana lunga  
   sale  
 1  peperoncino piccante  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggete la cipolla tagliata finemente col peperoncino, pulite e tagliate a striscioline i peperoni e a dischetti la melanzana, aggiungeteli alla cipolla e fateli 'appassire' fuoco vivace.
  2. Togliete il peperoncino, aggiustate di sale, coprite e fate cuocere per una decina di minuti.
  3. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, condite col sugo alle verdure e servite ben caldi.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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