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Insalata Di Seppioline

Tipo piattoAntipasti
A base diSeppioline
Persone8
NoteCottura: 20 minuti. Preparazione: 40 minuti.
Visite836 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   sale  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
   prezzemolo  
 250 g  cavolfiore  
 2  patate  
 1500 g  seppioline  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il cavolfiore in cimette.
  2. Pulite le seppioline, lavatele e mettetele in una pentola coperte di acqua.
  3. Fatelo cuocere fino a quando sono tenere e poi lasciatele raffreddare.
  4. Lavate bene le patate, non pelatele e fatele lessare.
  5. Lessate anche le cimette di cavolfiore.
  6. Tagliate le seppioline a metà e trasferitele in un'insalatiera capiente.
  7. Scolate le patate, pelatele e tagliatele a pezzetti.
  8. Scolate anche il cavolfiore.
  9. Aggiungete patate e cimette di cavolfiore alle seppioline.
  10. Spolverizzate di prezzemolo tritato.
  11. Condite con l'olio e un pizzico di sale.
  12. Mescolate e mettete in frigorifero fino al momento di servire.
  13. Vino consigliato: Tocai di San Martino della Battaglia.
  14. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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