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Zuppa Di Manzo E Uovo

Tipo piattoPrimi
A base diPolpa Di Manzo
Persone4
Note -
Visite515 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 cl  brodo di carne  
 150 g  polpa di manzo  
 1 costa  sedano  
 1  uovo  
 3  cipollotti  
   sale  
   pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione.
  2. Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora.
  3. Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco.
  4. Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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