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Salse

Salsa Nantua (2)

Tipo piattoSalse
A base diSalsa Besciamella
Persone4
Note -
Visite501 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  salsa besciamella  
 1 bicchiere  panna liquida  
 1 pizzico  noce moscata  
 1/2  limone (scorza gialla grattugiata)  
 40 g  burro ai gamberetti  
   sale  
 1 pizzico  pepe macinato al momento  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la besciamella; quando sarà pronta, unite nella casseruola poco per volta la panna, quindi la noce moscata e la scorza di limone e continuate a rigirare con il cucchiaio di legno sempre sul fuoco molto basso sino a che la salsa avrà raggiunto la consistenza che aveva prima dell'aggiunta di panna.
  2. Lasciate intiepidire, amalgamatevi il burro ai gamberetti.
  3. Controllate il sale, spruzzate con un pizzico di pepe appena macinato.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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