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Carne

Filetto Piccante (2)

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
NoteLuogo: Lombardia.
Visite701 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  filetto di manzo  
 2 spicchi  aglio  
 100 g  olive verdi  
 1/2  peperoncino rosso piccante  
 100 g  polpa di pomodoro tritata  
 1/2 bicchiere  vino rosso  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio.
  2. Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente.
  3. Nel fondo di cottura mettete le olive tritate grossolanamente, il pomodoro ed il peperoncino sbriciolato.
  4. Fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare.
  5. Rimettete la carne in padella, salatela moderatamente e cuocete per un minuto.
  6. Disponete le fette di carne su un piatto da porta caldo, irroratele con il loro sugo e servite immediatamente.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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