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Carne

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Carne

Filetto Piccante

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite641 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  filetto di manzo (fette da 150 g)  
 1  cipolla  
 30 g  burro  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1/2 bicchiere  brandy  
   senape  
 1 cucchiaio  capperi  
 1 cucchiaio  pepe verde  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro.
  2. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato.
  3. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy.
  4. Servire col sugo di cottura.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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