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Penne Del Boscaiolo

Tipo piattoPrimi
A base diSalsicce Fresche
Persone4
Note -
Visite823 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo penne  
 2  salsicce fresche  
 1  cipolla  
 300 g  pomodori pelati  
   olio d'oliva  
 1/2 bicchiere  vino rosso  
 20 g  funghi secchi  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate ammorbidire i funghi in acqua tiepida cambiandola un paio di volte.
  2. Tritate la cipolla e fatela imbiondire in poco olio, spellate le salsicce e fatele rosolare sminuzzandole con la forchetta.
  3. Bagnate col vino, fate evaporare a fuoco vivace e aggiungete i funghi.
  4. Lasciate insaporire, aggiungete anche i pomodori.
  5. Aggiustate di sale, lasciate cuocere a fuoco medio per 30 minuti, aggiungendo se necessario un po' dell'acqua dei funghi.
  6. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con il sugo e servite ben caldo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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