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Primi

Penne Del Bosco

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite775 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo pennette rigate  
 50 g  funghi porcini secchi  
 30 g  formaggio grana grattugiato  
 2 spicchi  aglio  
 1 cucchiaio  concentrato di pomodoro  
   brodo  
   olio d'oliva  
   latte  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli.
  2. Rosolare l'aglio con 4 cucchiai di olio.
  3. Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto.
  4. Bagnare con metà dell'acqua dei funghi filtrata e far evaporare.
  5. Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po' di brodo e cuocere per 30'.
  6. Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte.
  7. Condire la pasta con il sugo e il grana.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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