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Focaccia Ai Semi Di Papavero

Tipo piattoAntipasti
A base diSemi Di Papavero
Persone6
NotePreparazione: 15 minuti. Cottura: 25 minuti.
Visite503 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   sale  
   olio d'oliva  
 1 mazzetto  maggiorana  
 2 cucchiai  semi di papavero  
 25 g  lievito di birra  
 100 g  farina integrale  
 400 g  farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario contare 2 ore per il riposo della pasta.
  2. Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, mescolatevi un pugnetto di farina bianca, impastate e lasciatela lievitare per due ore.
  3. Lavate, asciugate e tritate la maggiorana.
  4. Mescolate la farina bianca rimanente con la farina integrale, un cucchiaino di sale, un cucchiaio di semi di papavero e la maggiorana tritata.
  5. Amalgamate gli ingredienti e formate un panetto.
  6. Mettete al centro del panetto due cucchiai di olio e un bicchiere di acqua tiepida e impastate fino a quando otterrete un composto liscio e omogeneo.
  7. Formate una palla, copritela e lasciatela lievitare in un luogo tiepido fino a quando raddoppia il suo volume.
  8. Accendete il forno a 220 gradi.
  9. Ricavate dal panetto lievitato tante focaccine sottili dello spessore di 4 mm.
  10. Ungete una piastra da forno di olio e adagiatevi sopra le focaccine.
  11. Cospargetele di semi di papavero, premeteli un poco per farli aderire e infornate per dieci minuti circa.
  12. Vino consigliato: Franciacorta Pinot.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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