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Salse

Battuto Alla Romana

Tipo piattoSalse
A base diSedano
Persone4
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Roma.
Visite1650 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 costa  sedano  
 100 g  lardo  
 1  cipolla  
   prezzemolo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate gli ingredienti con un grosso coltello.
  2. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente.
  3. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana.
  4. In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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