Hamburger Alle Erbe (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	carne di vitello tritata
	100 g	prosciutto cotto magro
	30 g	formaggio parmigiano grattugiato
	1 fetta	pancarré
	1	uovo
	1	limone
	1	trito di erbe aromatiche
		latte
		pangrattato
		olio per friggere
	1 grattatina	noce moscata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Nutriente e appetitoso, diventa molto leggero eliminando la panatura e cuocendo gli hamburger con pochissimo olio in una padella antiaderente.
2. Eliminate la crosta al pancarré e fatelo ammollare in poco latte, poi strizzatelo; tritate il prosciutto; spremete il limone e tritate metà della scorza (solo la parte gialla).
3. In una ciotola riunite la carne, il prosciutto, il pane, il parmigiano.
4. le erbe aromatiche, succo e scorza di limone e l'uovo.
5. Mescolate bene in modo da amalgamare gli ingredienti, salate, pepate e insaporite con una grattatina di noce moscata.
6. Dividete il composto in 4 parti uguali e preparate gli hamburger con l'apposito utensile.
7. Immergete nel pangrattato gli hamburger di vitello in modo da ricoprire bene entrambe le parti.
8. Fate scaldare l'olio in una padella e friggetevi gli hamburger 5 minuti per parte.
9. Servite caldi.
10. Buon appetito!