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Pesce

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Pesce

Fritto Di Cozze

Tipo piattoPesce
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite687 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  cozze  
 2  uova  
   farina  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
 2  limoni (succo)  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate con cura le cozze, raschiatele, apritele e conservate i molluschi in una ciotola.
  2. Dopodichè, passateli un paio di volte nella farina, subito dopo nel battuto d'uova e per finire nel pangrattato.
  3. A parte, in una padella antiaderente, lasciate riscaldare l'olio e friggete le cozze fino a dorarle.
  4. In ultimo, disponetele su fogli di carta assorbente per eliminare l'olio di cottura in eccesso.
  5. Servitele subito calde e croccanti, accompagnate dal succo di limone.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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